Рентабельность магазина: как посчитать и какая считается хорошей
Что такое рентабельность магазина, как её посчитать по выручке и прибыли, какая считается хорошей в торговле и что делать, если цифра падает. С примером.
Рентабельность магазина показывает, какая часть выручки остаётся у владельца в виде прибыли. Считают её так: прибыль делят на выручку и умножают на 100 %. Если за месяц магазин продал товаров на 1 000 000 ₽ и после всех расходов осталось 80 000 ₽, рентабельность продаж равна 8 %: с каждых 100 ₽ выручки в кармане остаётся 8 ₽.
Одной цифры на все случаи нет. Важно, какую прибыль вы берёте в расчёт: до вычета аренды и зарплат или после. От этого зависит, с чем можно сравнивать результат и какие выводы из него делать.
Какая бывает рентабельность
В торговле чаще всего считают четыре показателя. Различаются они тем, какие расходы уже вычтены из выручки.
- Валовая рентабельность. Из выручки вычитают только закупочную стоимость проданного товара. Показывает, сколько вы зарабатываете на самом товаре, ещё до аренды и зарплат.
- Операционная рентабельность. Вычитают ещё аренду, зарплату, коммунальные платежи, рекламу, эквайринг, доставку. Это то, что магазин зарабатывает своей работой.
- Чистая рентабельность. Вычитают всё, включая налоги и проценты по кредитам. Это деньги, которые реально остаются у владельца.
- Рентабельность вложений. Годовую чистую прибыль делят на деньги, вложенные в открытие: ремонт, оборудование, первую закупку. Отвечает на вопрос, за сколько вложения вернутся.
Когда говорят «рентабельность продаж» без уточнений, обычно имеют в виду чистую или операционную прибыль, поделённую на выручку. Если сравниваете свой магазин с чужими цифрами, уточните, какая прибыль там взята, иначе сравнение ничего не покажет.
Как рассчитать рентабельность магазина: пример
Возьмём условный магазин одежды на 60 м². Цифры здесь для примера, у вашего магазина они будут свои.
| Статья | За месяц |
|---|---|
| Выручка | 1 000 000 ₽ |
| Закупочная стоимость проданного товара | 550 000 ₽ |
| Аренда | 150 000 ₽ |
| Зарплата с налогами | 140 000 ₽ |
| Коммунальные платежи, связь, эквайринг, реклама | 60 000 ₽ |
| Налог | 30 000 ₽ |
Валовая прибыль: 1 000 000 − 550 000 = 450 000 ₽. Валовая рентабельность 45 %.
Операционная прибыль: 450 000 − 150 000 − 140 000 − 60 000 = 100 000 ₽. Операционная рентабельность 10 %.
Чистая прибыль: 100 000 − 30 000 = 70 000 ₽. Чистая рентабельность 7 %.
Если на открытие ушло 1 500 000 ₽, а чистая прибыль держится около 70 000 ₽ в месяц, за год магазин заработает 840 000 ₽. Рентабельность вложений 56 % в год, и вложения вернутся примерно за 21–22 месяца. На практике первые месяцы обычно слабее, поэтому реальный срок будет длиннее.
Как посчитать чистую прибыль магазина
Самая частая ошибка: из выручки вычитают все закупки за месяц, а не стоимость проданного товара. Если в октябре вы закупили зимнюю коллекцию на 800 000 ₽, а продали из неё пока немного, месяц покажет убыток, хотя товар лежит на складе и деньги вернутся с продажами. Поэтому вычитать нужно закупочную цену именно проданных вещей. Это легко сделать в любой учётной программе, где каждая позиция заведена с закупочной ценой.
Вторая ошибка: забыть зарплату владельца. Если вы сами стоите за кассой, прибыль 70 000 ₽ включает и вашу зарплату. Честнее вычесть её отдельной строкой, тогда видно, зарабатывает ли магазин сверх того, что вы получали бы продавцом.
Какая рентабельность считается хорошей в торговле
Для рентабельности продаж часто приводят такую ориентировочную шкалу:
- до 5 %: низкая, магазин работает почти в ноль, любое повышение аренды съедает прибыль;
- 5–20 %: средняя, для розницы это обычный рабочий уровень;
- 20–30 %: высокая;
- больше 30 %: очень высокая, в рознице встречается редко и обычно держится недолго.
Шкала грубая, и сама по себе она мало что говорит. На рентабельность влияют товар, район, размер зала, аренда и конкуренты рядом. Два магазина с одинаковыми 8 % могут чувствовать себя совсем по-разному: один растёт, второй держится только потому, что владелец не платит себе зарплату.
Полезнее сравнивать себя с собой: прошлый месяц, тот же месяц прошлого года. Для внешнего ориентира подойдёт средняя рентабельность по видам деятельности, которую ежегодно публикует ФНС. Цифры там считаются по всей отрасли, поэтому для одной точки это скорее нижняя граница здравого смысла, чем цель.
Рентабельность продуктового магазина
У продуктового магазина наценка обычно ниже, чем у магазина одежды, зато покупатели приходят часто и товар продаётся быстро. Небольшой процент прибыли там нормален, если магазин много продаёт. Слабые места у продуктового тоже свои: списания из-за сроков годности, кражи мелкого товара, большие расходы на электричество для холодильников. Именно их стоит смотреть первыми, если прибыль падает.
Магазин одежды и обуви живёт по другим правилам. Наценка выше, но товар лежит дольше, а в конце сезона его приходится продавать со скидкой. Поэтому важно считать рентабельность по сезону целиком, а не по одному удачному месяцу.
Рентабельность и наценка: в чём разница
Их часто путают. Наценку считают от закупочной цены, рентабельность от цены продажи. Например, куртку купили за 5 000 ₽, продают за 10 000 ₽. Наценка 100 %, а валовая рентабельность по этой куртке 50 %: из 10 000 ₽ выручки 5 000 ₽ прибыли.
Рентабельность товара (её ещё называют рентабельностью продукции) обычно считают как прибыль с товара, поделённую на его себестоимость. По сути это та же наценка, только с учётом расходов на этот товар: доставки, упаковки, этикеток. Она помогает понять, какие позиции кормят магазин, а какие только занимают полку.
Порог рентабельности: сколько нужно продавать, чтобы выйти в ноль
Порог рентабельности, он же точка безубыточности, это выручка, при которой магазин покрывает все расходы и ещё ничего не зарабатывает. Формула: постоянные расходы делят на долю валовой прибыли в выручке.
В нашем примере постоянные расходы (аренда, зарплата, прочие платежи) равны 350 000 ₽, доля валовой прибыли 45 %. Порог: 350 000 / 0,45 ≈ 778 000 ₽ выручки в месяц. Всё, что продано сверх этой суммы, начинает приносить прибыль. Если в январе выручка падает до 700 000 ₽, магазин уходит в минус, и это лучше знать заранее, чтобы отложить деньги с сильных месяцев.
Анализ рентабельности продаж
Общая цифра по магазину показывает только итог. Чтобы понять, откуда он берётся, рентабельность раскладывают на части.
По товарным группам. Посчитайте валовую прибыль по каждой группе за три месяца: верхняя одежда, трикотаж, обувь, аксессуары. Часто выясняется, что группа с большой выручкой даёт мало прибыли из-за низкой наценки, а аксессуары у кассы приносят заметную долю денег при маленькой площади. Как разобрать продажи по позициям, мы писали в статье об анализе розничного товарооборота.
По квадратным метрам. Разделите валовую прибыль группы на площадь, которую она занимает. Так видно, где зал работает, а где оборудование стоит ради заполнения пространства.
По месяцам. Сравнивайте одинаковые месяцы разных лет. Сентябрь с августом сравнивать бессмысленно, у них разный спрос.
Как повысить рентабельность магазина
Рычагов немного, и каждый работает по-своему: поднять выручку, увеличить долю прибыли в каждой продаже или сократить расходы.
Сократить потери
Кражи и порча товара уменьшают прибыль напрямую: проданных денег нет, а закупочная цена уже заплачена. В магазине одежды самый понятный способ здесь противокражная система: ворота на входе и датчики на вещах. Ворота стоят денег, поэтому сначала оцените, сколько товара вы теряете за год по инвентаризации, и сравните с ценой системы. Подробнее о вариантах в статье о видах противокражных систем.
Противокражные ворота
Весь раздел, 4 товараопт −12%
25 526 ₽/шт
22 523 ₽ оптом
Арт. S-006
1 штв корзине
опт −14%
24 150 ₽/шт
20 700 ₽ оптом
Арт. S-007(STK)
1 штв корзине
опт −13%
30 600 ₽/шт
26 665 ₽ оптом
Арт. Reliable-PF-L201
1 штв корзине
опт −13%
45 920 ₽/шт
40 000 ₽ оптом
Арт. Антенна-3 Reliable-PF-L201
1 штв корзине
Поднять средний чек
Покупатель, который уже решил взять куртку, легко добавит шарф или перчатки, если они лежат рядом с кассой. Мелочь у кассы выкладывают на подставки из оргстекла: они почти не занимают места на прилавке. В зале с крупными покупками помогают покупательские корзины: пока у человека заняты руки, он берёт меньше.
Выжать больше из площади
Аренда платится за каждый метр, поэтому выгодно, чтобы на нём висел товар, а не пустая стена. Стена из экономпанелей с крючками и кронштейнами держит товар от пола почти до потолка, при этом проходы остаются свободными. Если вы планируете перестановку, пришлите нам план зала: подберём оборудование под ваши размеры.
Пересмотреть ассортимент и цены
Позиции, которые лежат дольше сезона, замораживают деньги и место. Их лучше продать раньше с небольшой скидкой, чем в конце сезона с большой. И наоборот, у товара, который разбирают в первые дни поставки, наценка часто может быть выше.
Следить за расходами
Проверьте раз в полгода аренду, тарифы эквайринга, связь, подписки на программы. По отдельности суммы небольшие, но при рентабельности 7 % каждые сэкономленные 10 000 ₽ в месяц дают столько же прибыли, сколько дополнительные 140 000 ₽ выручки.
Оборудование тоже входит в расходы на открытие и переоборудование. У нас при заказе от 50 000 ₽ действует оптовая цена, склад и шоурум находятся в Котельниках у МКАД, доставляем по Москве и по России транспортными компаниями.
Вопросы и ответы
Что такое рентабельность магазина простыми словами?
Это доля прибыли в выручке. Если рентабельность 10 %, то со 100 ₽, которые заплатил покупатель, после всех расходов у магазина остаётся 10 ₽.
Какая рентабельность считается хорошей?
Для розничного магазина рабочим уровнем рентабельности продаж обычно считают 5–20 %, выше 20 % это уже высокий результат. Но смотреть нужно на свою динамику и на то, какая прибыль взята в расчёт: до налогов и зарплаты владельца или после.
Как посчитать рентабельность магазина?
Возьмите выручку за месяц, вычтите закупочную стоимость проданного товара, аренду, зарплаты, прочие расходы и налоги. Получится чистая прибыль. Разделите её на выручку и умножьте на 100 %.
Какая рентабельность у продуктового магазина?
Обычно ниже, чем у магазина одежды: наценка на продукты меньше, а списания и расходы на холодильное оборудование больше. Продуктовый магазин зарабатывает за счёт частых покупок и быстрого оборота товара.
Чем рентабельность отличается от наценки?
Наценку считают от закупочной цены, рентабельность от цены продажи. Товар, купленный за 500 ₽ и проданный за 1 000 ₽, даёт наценку 100 % и валовую рентабельность 50 %.
