Торговое оборудование: виды и классификация

На успешную торговую деятельность влияют разные факторы, важное место среди которых занимает мебель для магазина, конструкции и устройство, позволяющие выкладывать, демонстрировать и хранить продукцию, помогающие реализовать товар и повысить продажи. Разные виды мебели, машин и механизмов облегчают работу персонала точки торговли, повышают ее эффективность и обеспечивают комфорт посетителей. Сегодня в торговых залах, складских и других подсобных помещениях магазинов разных видов и масштабов используются различные виды оборудования. Ни одна торговая точка не может нормально работать без оборудования для специального оборудования, позволяющего максимально эффективно и рационально использовать площадь помещения.

Мебель для магазинов

Это основной вид торгового оборудования, для изготовления которого может использоваться металл, дерево, пластик, стекло, также конструкции могут быть комбинированными. Он требуется, чтобы принимать, хранить, готовить к продаже, выкладывать и реализовать продукцию разных видов.

В зависимости от предназначения мебель используется для решения таких задач:

• расфасовка и другие подготовительные работы с промышленной продукцией и продовольственными товарами, отбор брака;

• демонстрация ассортиментного ряда;

• выкладка товара;

• хранение запасов товара;

• перемещение и кратковременное хранение товара;

• проведение расчетов с посетителями магазина;

• сопутствующие услуги для потребителей, чтобы они могли совершать покупки максимально комфортно.

Мебель также может классифицироваться по месту и способу установки, но именно функциональное предназначение является самым важным критерием.

Мебель для торгового предприятия бывает универсальная и специализированная (используется для конкретной группы продукции или ее отдельных видов). Примером специализированной мебели могут быть горки, которые используются для выкладки хлебобулочных изделий, тканей. Что касается универсальных моделей, то они подходят для товаров разных групп.

В зависимости от конструкции виды оборудования торгового зала (мебели) также могут быть разных видов. Если это неразборная модель, используются неразъемные соединения для сборки конструкции из отдельных элементов. Стеллажи и шкафы собираются с использованием болтов, винтов, скоб, крючков и др. Для складных моделей характерно наличие шарнирных соединений, благодаря чему можно трансформировать мебель, уменьшить площадь, которую она занимает. Востребована сегодня также секционная мебель, позволяющая выполнить сбор блоков и линий, имеющих любую длину.

На предприятиях розничной и оптовой торговли используются такие основные группы предметов мебели, которые отличаются между собой предназначением, конструкцией, дизайном, размерами.

Стеллажи

Самая распространенная и востребованная мебель. Стеллажи используются для размещения товарных групп разных видов, к примеру, продукты питания, строительные материалы, запчасти для автомобилей и др.

Стеллажи могут быть пристенными (установка вдоль одной стены или по периметру торгового зала), торцевыми (монтаж на концах островных линий), островными (установка в центральной зоне), привитринными (размещение вдоль оконных витрин).

Полки стеллажа бывают наклонными и прямыми. Чтобы разделять товары разных категорий, применяются специальные разграничители. Полки могут быть стационарными или регулироваться по высоте.

Витрины

Данный инструмент позволяет рекламировать и позиционировать ассортимент товара, который предлагается магазином. На рынке торгового оборудовании представлен широкий ассортимент витрин разных моделей.

Витрины могут быть открытыми и закрытыми, пристенными и островными, горизонтальными и вертикальными. В зависимости от способа установки существуют настольные и напольные виды. Конструкции бывают специализированные (для демонстрации товаров одной категории, к примеру, кондитерской, молочной, мясной и др.), узкоспециализированные (для отдельных позиций), комбинированные (для выкладки изделий нескольких групп).

Для изготовления витрин могут использоваться разные материалы, как правило, металл, стекло и ЛДСП, что объясняется доступной ценой и практичностью.

Прилавки

В современных магазинах используются разные модели: прямоугольные, квадратные, стеклянные, глухие, прямые, многогранные.

Условно все виды прилавков для магазинов можно разделить на рабочие (полки со стороны продавца), с остеклением (для верхней части используется прямое или гнутое стекло, внутри полки), прилавок-витрина (конструкция с широким функционалом, позволяющая демонстрировать продукцию, и выполняет роль рабочего места продавца). 

Можно предусмотреть замки, подсветку и другие элементы. Выбор витрин настолько большой, что каждый владелец большого торгового зала и небольшого магазинчика легко подберет для себя оптимальный вариант.

Холодильные устройства

Это оборудование, позволяющие обеспечить кратковременное хранение, выкладку и продажу товара, для сохранения свойств которых требуется определенный температурный режим. Холодильные устройства могут быть низкотемпературными (до -18 °С) и охлаждаемыми (0-8 °С).

Данное торговое оборудование должно быть обязательно во многих торговых точках, к примеру, реализующих мясную и молочную продукцию, аптеках, где холодильные камеры используются, чтобы хранить лекарства разных видов. Холодильные установки первыми проверяются надзорными органами, поэтому выбирать их нужно очень тщательно, просчитывать возможные форс-мажорные ситуации.

Устройства для выполнения погрузочно-разгрузочных работ и измерений

Торговое оборудование подъемно-транспортного вида позволяет сделать рабочий процесс в магазине более продуктивным. Эти механизмы и устройства выполняют разные функции, по этому критерию могут быть грузоподъемными, транспортирующими, погрузочно-разгрузочными и специального предназначения.

При продаже продукции разных видов нужно измерять длину, массу или объем. Такая потребность может возникнуть как непосредственно во время покупки, так и когда товары фасуются для дальнейшей реализации в магазинах с системой самообслуживания.

Чтобы приемщики, фасовщики и продавцы работали более продуктивно, используются специальные устройства. Они отличаются надежностью, позволяют автоматически быстро выполнять подсчет продукции, которая была предварительно взвешена, осуществлять регистрацию результатов взвешивания, распечатывая на чек или отправляя через интернет.

Виды оборудования торгового зала классифицируются по разным параметрам:

• способ установки;

• вид указательного устройства;

• конструкция;

• вид отсчета и способ снятия данных;

• место установки (передвижные, стационарные, настольные весы).

Механизмы и машины режущего типа, оборудование для фасовки

На данный момент пищевой промышленностью производится относительно немного фасованной продукции. Также нужно отметить короткий срок хранения продукции в виде нарезки, поэтому этот вид работ производят непосредственно сотрудники магазина. Осуществляют данные операции на установках для разделки и нарезки продуктов питания. Эти машины и механизмы позволяют получить куски требуемых размеров или измельчить продукцию.

В магазинах сегодня используются режущие и измельчающие машины механического и приводного типа.

Если предварительно расфасовать и упаковать продовольственные и другие товары, значительно увеличивается срок их хранения, улучшается внешний вид, как следствие, увеличивается объем продаж, лояльность покупателей к бренду значительно возрастает. Особенно эффективным является оборудование, благодаря которому механизируются и автоматизируются операции, позволяющие предварительно обработать и подать товар на дальнейшую фасовку и упаковку, развеску, вкладывание или помещение в определенный вид тары.

Торговое оборудование для проведения расчетов с покупателями

Контрольно-кассовые аппараты позволяют осуществлять расчетные операции с покупателями. Они нужны для наглядности, точности, правильности и простоты расчета.

Виды торгового оборудования: автономные, пассивные, активные, фискальные регистраторы.

Торговое оборудование для магазинов должно обеспечивать оптимальные условия для хранения и продажи продукции, защищать изделия разных видов от повреждений, демонстрировать предлагаемый ассортимент так, чтобы потребители воспринимали его, презентовать новинки и рекламировать бренды, оптимизировать торговое пространство и создавать комфортные условия для посетителей. Классификация торгового оборудования дает возможность купить стеллажи, витрины, холодильные установки и другие конструкции, которые соответствуют виду продукции, которая реализуется и стилю магазина. Очень важно, чтобы оборудование также отвечало санитарно-гигиеническим нормам, имело отличную функциональность и вписывалось в пространство торгового зала.